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Plato alpujarreño
En mi opinión no hay ningún sentido más importante que otro ya que si te acostumbras a todos, la carencia de cualquiera puede ser traumática, o no. Algo que me resulta interesante de los sentidos son los caminos y cruces que se crean entre ellos y que te permiten pasar de uno a otro, sintiendo la textura, el olor, el sabor, la forma o el sonido de cualquier cosa...esos caminos relacionales son construidos por la imaginación y la experiencia vital.
Deutsche Brot
De esta manera y con estas fotos propongo un camino a través de los sentidos, un viaje a aquellos lugares con los que relaciono cada plato. En mi cabeza, cada una de esas fotos están relacionadas con muchas más cosas, desde el día que las tomé, las personas con quien estaba, el tiempo que hacía, incluso me vienen a la cabeza hechos pasados y futuros, caricias y acentos, pero bueno, eso quizás es una deformación profesional de fotógrafo aficionado a recordar, (re)pensar, relacionar y sentir cada una de sus fotos.
Barbacoa mexicana, con tortillas, nopales....mmmm
Además puede ser una cuestión cultural, ya que de allí donde me adscribieron, Iruña-Pamplona, la gastronomía y las buenas prácticas culinarias sirven de excusa para la celebración de cualquier reunión social, lúdico-festiva en las cuales,(mirar un poco más abajo la entrada de "preparando un calderete) la comida no sabe igual si no la relacionas con una infinidad personal de elementos externos.
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Asadito Argentino
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3 comentarios:
Hola.
Estos platos parecen muy sabrosos y más a la una del mediodía, hora en que admiro estas fotos... ummm ¡los comería todos!!!!.
Sobre los sentidos, los Empiristas del siglo XVIII y sobre todo HUME, decía que no había nada dentro del ser humano hasta que percibía mediante los sentidos el mundo exterior. Éstos eran los únicos causantes del aprendizaje humano, echando por tierra las teorías Racionalistas de Dscartes.
Sea como fuere, los sentidos nos enseñan y nos hacen disfrutar de lo que la vida nos ofrece: tocar, oler, paladear, ver....además relacionamos lo que hemos percibido a través de ellos con la gente y el entorno. Funcionan como antenas de memoria, ¿no crees?.
Me gustó tu post y tus fotos.
Besos
Hola guapo,
Bueno qué decirte del blog! que me siguen encantando tus fotos! Recuerdo cuando me enseñastes unos álbumes en Pamplona en tu habitación...increíble!flipé!
Leí el anterior post..lo siento..ya te mandaré un mail..
Yo mi blog lo dejé aparcado...estoy en periodo de crisis creativa.
Te sigo por aquí de nuevo.
Un petonet!
Mis recuerdos se componen de olores .Yo olvido con facilidad, pero hay olores que me devuelven a un momento, a un lugar ,a un sentimiento, a un año ya pasado, una época de mi vida…no soy capaz de acordarme de muchas cosas , pero sí si lo ``huelo´´. Y dirás, a que huelen los momentos? No lo sé, pero los recuerdos que más intensamente revivo son los que vienen asociados a un olor. También me pasa con las personas , todas las personas que significan o han significado algo para mi tienen ``olor´´, por eso todo lo que mi cerebro interpreta como ese perfume hace que me acuerde de ellas, pero más que un recuerdo es un sentimiento, una sensación. Sólo hay una persona que significó mucho para mi y NO tiene ``olor´´, y aunque piense en ella no me preocupa porque sin olor su recuerdo no tiene intensidad. Por eso me gustaría ser perfumista y guardar todo eso que me viene a la cabeza ( y que no se explicar con palabras, y menos yo con mis dotes literarias) en frascos de colonia. Y como nunca se que olor tienen esos momentos hasta que han pasado, los metería todos y cada uno de ellos en esos frascos, así aunque la mente me falle los tendría conmigo ,los olería cuando me apeteciera, y me dejaría más cerca los que más me gustasen. Es de locos, pero a mi me encanta cambiar de gel de ducha y no porque me canse o porque me guste uno más que otro, es porque me he dado cuenta de que al volver a oler el jabón que usaba hace ya tiempo soy capaz de sentir todo eso que no te se explicar. Es lo más parecido para mí a hacer fotos y supongo que eso es lo que haces tú cuando llevas la cámara. Seguro que las que más te gustan las tienes más a mano. Jo, tú sabes hacer eso con las fotos, pero yo como lo hago? Cómo se ``asesinan´´ los momentos para guardarlos en frascos de colonia?
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